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面包和烤面包的干燥

CFW为各种小规模和工业应用生产风扇和干衣机。我们的产品专为最大气流和最佳的成本效益而设计,代表了长期经验和细致的风扇测试的结果。我们提供一个标准的小规模干燥单元,用于家庭使用以及定制的干燥解决方案以供工业使用。请阅读下面的内容或联系我们的销售工程师以获取更多信息。

烘焙产品需要均匀干燥。太高的温度会损害产品,而干燥不均匀会导致质量不一致。破裂的产品或患有案例硬化(因此内部水分过多)的产品对消费者的吸引力要少得多,而且货架寿命也较短。

用加热空气干燥对流有助于确保面包和烤面包质量高。CFW的干燥烤箱带来了许多好处:

  • 节能是由封闭空间中热空气再循环产生的。
  • 在短时间的热身时间和快速传热的情况下,高生产率是可能的。
  • 用高效风扇强迫通风确保加热的空气到达整个表面,从而导致均干燥的产品。
  • 干燥单元具有多功能性,可用于干燥和脱水,以进行一系列应用。
  • 仔细的工程可确保高空气量运动和正确的气流模式。
  • 近距离控制是可以实现的。
  • 低噪声粉丝带来了更愉快的工作环境。

为了控制气流并增加传热以进行有效的能源使用,可以将湍流控制阻尼器和/或管道安装在烤箱的各个区域。通常需要进行一定程度的反复试验,以确定特定产品的最佳湍流参数。还使用提取风扇从烤箱室中去除水分。这些应根据产品类型和体积仔细控制,因为额外的空气必须进入腔室并加热以取代耗尽的空气,从而增加了能源成本。

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