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酒窖湿度控制

CFW提供除湿机,湿度计和监视器,以满足国内和大型酒窖的需求。我们还可以评估您的需求并实施定制,交钥匙解决方案。访问www.dampcontrol.co.za有关我们的除湿产品产品的更多信息。

优质的葡萄酒可以在正确存储时随着年龄的增长而改善,但在不利的条件下也可以迅速恶化。为了确保葡萄酒发挥其全部潜力,葡萄酒行业的专业人士和识别业余爱好者要仔细注意建立和维持最佳的存储条件。

湿度的管理是该问题的经常被忽视的元素。过于干燥的环境空气会导致软木干燥并收缩。这可以通过毛细管动作通过软木塞吸引葡萄酒,并让空气进入瓶中,氧化葡萄酒并允许真菌生长。在某些情况下,这导致损失了数百瓶昂贵的葡萄酒。另一方面,非常高的湿度可以使霉菌在标签甚至软木塞上生长。理想情况下,葡萄酒瓶应在其侧面储存,以使软木塞保持在内部,并且环境空气相对湿度(RH)为60%-70%。建议使用蒸气屏障,而小型个人酒窖本质上是家中的房间。这将防止水蒸气在房间之间迁移,这会导致潮湿问题并增加用于维持舒适条件的设备的电力成本。湿度计将有助于监测湿度。更复杂的系统将具有加湿的和加湿器/除湿器,以自动调整湿度。

酒窖的加湿系统可能是壁系统或管道系统。选择正确的系统取决于地窖的大小和容量以及系统的成本。为了节省人工,维护和进一步的保证安全性,考虑其他功能,例如自动控制或维护,对生锈和腐蚀的抵抗以及降低灰尘和细菌繁殖风险的湿垫设计也很重要。

良好的存储湿度将有助于保证饮酒或营销的优质葡萄酒。

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