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肉类加工湿度控制

CFW能够为包括肉类行业的各种食品加工应用提供温度和湿度控制系统。我们提供适合任何环境温度的高容量除湿剂,并进行涵盖温度和湿度控制各个方面的定制项目。

湿度控制对于肉类加工厂的卫生和质量至关重要。肉上的水分液滴为微生物繁衍生息并给肉带来粘稠的感觉,为肉类带来了理想的条件。切割室中的湿度应在10-12°C的温度下保持45%至60%的相对湿度(RH)。较低的温度是可取的,但通常避免使用,因为它们使工作条件过于不愉快。冷却器需要更高的湿度(0-4°C时85-95%RH),以防止因干燥而减肥(和较低的市场价格)。

温度和湿度水平都应保持尽可能恒定。由于温度较低,需要从冷却器中取出的肉类产品更容易凝结(或“出汗”)。滴水,雾气和结冰是肉类加工行业经常出现的其他潜在水分有关的问题。

管理温度和湿度的适当环境控制系统可以通过改变肉的露点(温度)来消除这种风险。这样做有三种方法:升高肉类温度(可能导致细菌生长),降低室温(可能在长期存储期间造成质量损失)或理想地控制室湿度。

干燥剂除湿剂是一种有效的解决方案,可以使用干燥剂转子直接去除水分。它们将露点降低到房间的表面温度以下,因此不可能进行冷凝。由于不需要额外的制冷,因此您的机械可以以最大的效率运行。通过使用为您的工厂设计的合适的干燥除湿系统,您可以:

消除冷凝水,使地板干燥
防止食物污染
降低能源消耗的成本
通过防止湿滑的表面和雾气并促进卫生环境来提高工人安全
通过消除延迟和关闭来促进正常运行时间,以维护和最大程度地减少从冲洗中恢复的时间。
停止冰,霜和除霜问题
确保高质量的产品
控制房间之间的压力差
虽然也可以使用制冷的除湿机,但可能需要采取其他措施来抵消这种设备的温度影响,并且湿度控制通常不那么精确。

请咨询我们的工程师或参观www.dampcontrol.co.za了解有关我们产品的更多信息。

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